Salmone Grigliato Con Insalata Di Alghe Wakame

Per 4 persone

• 500 g di filetto di salmone
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele d’acacia
• 1 cucchiai di condimento togarashi
• succo di un limone
• 1 cucchiaio di sesamo Nuova Terra
• 20 g di alghe Wakame tritate Nuova Terra
• 4 cipollotti triturati
• 1 cesto di lattuga romana

Per il condimento

• scorza grattugiata di 2 limoni
• succo di 1 limone
• scorza grattugiata di 1 arancia
• succo di 1 arancia
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo

"La ricetta che vi propongo oggi è un secondo piatto completo di contorno che lascerà i vostri ospiti estasiati."

Prendere un tegame o una padella e ricoprirla di carta forno, adagiare sopra il salmone con la pelle rivolta verso il basso, versarci sopra il miele e la salsa di soia e cospargere poi con il condimento togarashi.
Fare cuocere sul fornello a fuoco vivo per circa 20 minuti, una volta che il salmone sarà cotto toglierlo dal fuoco e versarci sopra il succo di un limone.
Tostare in una padella i semi di sesamo e metterli da parte.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti del condimento fino a quando non saranno ben amalgamati e condire l’insalata e i cipollotti.
Disporre le verdure sul piatto di portata, adagiare sopra il salmone e decorare in fine con alghe Wakame e i semi di sesamo.
Il vostro salmone è pronto per essere servito.

Guarda la ricetta sul blog:
www.duecuorieunalasagna.ifood.it/2016/12/salmone-grigliato-con-insalata-di-alghe-wakame