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RICETTA: CRêPES ALLA SOIA
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PUOI PREPARARLE DOLCI O SALATE!
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
- 200 g di farina
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 bicchieri di latte di soia
- 3 uova
- Un pizzico di sale
Preparazione
Versa in una terrina la farina, il sale, 2 cucchiai d’olio e le uova e comincia a sbattere con una frusta.
Aggiungi poco per volta il latte di soia, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio.
Ungi e scalda una padella, versa un mestolino di composto e fai roteare la padella per coprire il fondo.
Cuoci 1-2 minuti per lato fino a che la crêpe risulta dorata.
Prosegui fino a terminare la pastella.
Puoi farcire queste crêpes con miele o marmellata, oppure con verdure, per una versione salata.
Tempo di preparazione 25 minuti.
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