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1. Per prima cosa tostate il miglio in una padella antiaderente per qualche minuto, finché i chicchi non saranno sbiancati, gonfi e profumeranno di nocciole tostate. Lasciate da parte a raffreddare.
2. Raccogliete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola abbastanza capiente, quindi versate il miele (reso liquido scaldandolo, se necessario) sopra di essi e mescolate accuratamente.
3. Pre-riscaldate il forno a 180°C.
4. Ricoprite una teglia rettangolare 30×40 (va benissimo la placca del forno) di carta forno, quindi distribuite il composto fino a creare uno strato uniforme, alto circa 1,5-2cm.
5. Infornate in forno già caldo per 15 minuti circa, fino a doratura. Non cuocete troppo, altrimenti sarà difficile tagliare poi in pezzi.
6. Fate raffreddare, quindi sformate e tagliate in barrette o in pezzetti. Lasciate asciugare, quindi conservate in una scatola di latta.
7. Se volete della granola croccante, perfetta da usare a colazione nel latte o nello yogurt, spezzettate semplicemente il composto in modo irregolare, a piccoli blocchi. Se scegliete di ottenere le barrette, conservate comunque tutte le briciole che dovessero staccarsi in un vaso di vetro, come la granola.
Guarda la ricetta sul blog:
http://alterkitchen.it/2016/09/16/granola-bars
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