Necci Alle Castagne

NECCI ALLE CASTAGNE

UN DOLCE DELLA TRADIZIONE TOSCANA,
FACILE E VELOCE DA PREPARARE,
PER UNA CENA DELL'ULTIMO MINUTO.

Scopri la ricetta Necci Alle Castagne
Ingredienti

  • 200 g di farina di castagne
  • Acqua
  • Un pizzico di sale
  • Ricotta (facoltativa)



Preparazione

Metti la farina di castagne in una ciotola con il sale, aggiungi a filo l'acqua e inizia a lavorare con una frusta.
Il composto deve risultare cremoso, ma non troppo denso.

Scalda una padella da crêpes su fiamma media, ungila con un filo d’olio e versaci un mestolino di pastella, facendo roteare la padella per coprire il fondo. Cuoci 1-2 minuti per lato fino a che il neccio risulta dorato. Prosegui fino a terminare il composto.

Servi i necci in purezza oppure mettendo un po’ di ricotta al centro e arrotolandolo come un cannolo.

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