Ingredienti
- 200g di orzo perlato Nuova Terra
- 500ml di acqua bollente
- 1 dado vegetale
- 1 finocchio bio
- 1 manciata di prezzemolo
- 1 scalogno
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Preparazione
Per prima cosa portate a bollore l'acqua in una pentola a parte.
Lavate l'orzo perlato e scolatelo. Soffriggete in un tegame un goccio d'olio evo e lo scalogno tritato, versate l'orzo e tostatelo, come si fa col riso, aggiungete il finocchio lavato e affettato a pezzi irregolari. A questo punto aggiungete l'acqua bollente e metà cubetto di dado vegetale cuocendo il tempo indicato sulla confezione aggiungendo il prezzemolo un po' tritato e un po' lasciato in foglie intere. Quando sarà pronto servite con con un goccio di olio nuovo!!!
Bon appètit!
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lacucinadiazzurra.blogspot.it/2015/12/orzo-perlato-ai-sapori-dellortoil-mio.html
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