Pane Ai Semi Di Lino

PANE AI SEMI DI LINO

PANINI IDEALI PER I BAMBINI:
SOSTANZIOSI E CON TUTTE LE PROPRIETÀ
DEI SEMI DI LINO.

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di farina semi integrale
  • 50 g di Semi di Lino Nuova Terra
  • 25 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di Semi di Anice Nuova Terra
  • 1 cucchiaino di malto di frumento
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale



ricette con Semi di Lino Bio
Preparazione

Metti i Semi di Lino a bagno per 3 ore. Metti il lievito di birra e il malto di frumento in un bicchiere di acqua tiepida e lascia che si sciolgano bene.
Metti in una ciotola la farina setacciata, aggiungi un pizzico di sale, fai un buco nel centro e versa il malto e il lievito.
Lascia lievitare, senza mescolare, in un luogo tiepido per 15 minuti circa.

Aggiungi i Semi di Lino ben scolati (lasciandone da parte un po' per la decorazione),
metà dei Semi di Anice e inizia ad impastare, aggiungendo man mano 1-2 bicchieri di acqua,
lavorando il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Trasferiscilo in una ciotola pulita, coprilo con un canovaccio e lascialo risposare per 45 minuti in un luogo tiepido.

Accendi il forno a 180°C.
Trasferisci l’impasto su un piano leggermente infarinato e lavoralo ancora qualche minuto.
Dagli la forma di un filone e adagialo su una teglia foderata con carta da forno.
Cospargi la superficie con i Semi di Lino e Anice rimasti e cuoci per 45 minuti circa.

Tempo di preparazione 120 minuti.

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