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"Da tempo, osservavo la mia amica Maila sfornare i suoi plumcake vegani, naturalmente senza uova e senza burro, ma avevano un aspetto così invitante che alla sola visione mi veniva voglia di addentarne una fetta!"
Setacciare la farina e versarla in una ciotola capiente. Unire lo zucchero, la scorza di limone, il lievito, i semi di Chia e le gocce di cioccolato.
Mescolare con una frusta e lentamente aggiungere i liquidi: il latte di mandorla e l’olio di semi. Amalgamare bene il tutto e versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente coperto da carta forno.
Livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio, spolverizzarla con i semi di Canapa e infornare a forno già caldo a 180 ° C per circa 30 minuti.
Sfornare, fare raffreddare e servire... Magari con una buona tazza di tè!
Guarda la ricetta sul blog:
www.perleeciambelle.it/plumcake-al-farro-e-semi-di-canapa
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