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"Nascono da qui, da uno spuntino da portare durante una passeggiata in campagna, questi crackers fantastici!
Fantastici perché sono senza glutine, senza uova, senza nessun tipo di burro o olio (se non quello contenuto nei semi)."
Mettere tutti i semi in una ciotola, aggiungere i semi di cumino tritati e mezzo cucchiaino di sale.
Mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti, il tempo necessario affinché i semi di chia e di lino facciano da collante con tutti gli altri.
Versare l’impasto su una teglia coperta fa carta forno, schiacciarlo bene con una spatola o una forchetta fino ad ottenere uno strato abbastanza sottile di circa 5 mm.
Salare su tutta la superficie e infornate per 30 minuti.
Togliere la teglia dal forno e con un coltello tagliare i cracker nel formato che preferite, infornare di nuovo per altri 20 minuti o finché saranno croccanti e dorati.
Lasciarli raffreddare su una griglia e servire.
Si possono conservare per qualche giorno in un barattolo chiuso.
Per l' Hummus di avocado e ceci: frullare nel mixer i ceci lessati, unendo tahina, aglio, olio e limone, l'avocado appena sbucciato e tagliato a tocchetti e poi aggiungere il sale, una macinata di pepe e mescolare bene.
L'humus deve essere denso, ma senza pezzi, quindi aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura dei ceci per ottenere la giusta consistenza cremosa.
Guarda la ricetta sul blog:
www.essenzadivaniglia.it/2017/03/seeds-crackers-crackers-ai-6-semi
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