Tutte le ricette
RICETTA: VELLUTATA DELICATA CON BASTONCINI DI SFOGLIA AL MIX DI SEMI
CROCCANTI E FRIABILI, QUESTI BASTONCINI ACCOMPAGNERANNO ALLA PERFEZIONE
LA CREMOSITÀ DELLA VELLUTATA. SONO OTTIMI DA PRESENTARE COME ACCOMPAGNAMENTO ALLA ZUPPA O DA SGRANOCCHIARE COSÌ.
Per 2 persone:
- 1 confezione di Minestra Delicata Nuova Terra
- 100 ml di panna da cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 cucchiai di Mix Mediterraneo Nuova Terra
- 2 prese di pepe nero
Per la vellutata, scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola, aggiungi la Minestra Delicata e tostala per un minuto.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola.
Quando la minestra è pronta, aggiungici la panna da cucina, mescola bene.
Frulla la minestra con un mixer.
Per i bastoncini ai semi, stendi la pasta sfoglia in modo da ottenere un rettangolo, cospargila con metà dei semi e una presa di pepe.
Piegala a metà sul lato più lungo e cospargi nuovamente la superficie con i semi e il pepe rimanenti.
Schiaccia bene con il mattarello per farli aderire.
Taglia la sfoglia a striscioline lunghe e sottili e arrotola ogni strisciolina su se stessa, per dargli una forma a fiocchetto.
Inforna a 180° per 10 minuti.
Servi a temperatura ambiente come accompagnamento.
