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RICETTA: SPINACINI CON CIPOLLA E SEMI DI ZUCCA
FONTE DI BENESSERE, GLI SPINACI SI PRESTANO A MOLTISSIMI ABBINAMENTI E RICETTE:
ECCO UN MODO PER RENDERLI RICCHI DI GUSTO E MANGIARLI SENZA CUOCERLI!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di spinacini freschi o insalatina fresca
- 1 cipolla di Tropea
- 50 g di mirtilli rossi disidratati
- 30 g di Semi di Zucca Nuova Terra
- 4 cucchiai di aceto di vino
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale marino appena macinato
Semi di Zucca Bio
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Preparazione
Lava gli spinacini, strizzali un po’ in una centrifuga per insalata e mettili in una insalatiera capiente.
Taglia la cipolla di Tropea a fettine sottili e mescolala con l’insalata, poi aggiungi anche i mirtilli rossi disidratati e i semi di zucca.
Tieni l’insalata in frigorifero, coperta con un po’ di pellicola per alimenti, sino al momento di servirla.
A parte, prepara il condimento. Sbatti l’aceto con la senape e l’olio in una ciotolina sino a che otterrai una salsina densa.
Condisci l’insalata con un po’ di olio e sale e servila con la salsina a parte, in modo che ciascuno possa dosare la quantità del condimento alla senape a piacimento.
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