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RICETTA: INSALATA INVERNALE CON MIX MEDITERRANEO
ECCO COME UTILIZZARE L'ULTIMA VERDURA CHE CI REGALA L'INVERNO: UN'INSALATA DAI COLORI E DAI PROFUMI DELLA NOSTRA TERRA.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 insalata foglia di quercia rossa
- ½ mela verde
- 1 manciata di noci
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di chicchi di melagrana
- 2 cucchiai di Mix di Semi Mediterraneo Nuova Terra
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale appena macinato
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Preparazione
Lava l’insalata e asciugala, poi spezzettala con le mani e mettila in un’insalatiera.
Sbuccia la mela e tagliala a spicchi molto sottili usando un coltello affilato o una mandolina.
Bagna le fette nel succo di limone, poi sistemale tra le foglie di insalata in modo casuale.
Aggiungi i chicchi di melagrana, le noci e il mix di semi mediterraneo.
A parte, versa nella ciotolina con il limone anche l’olio e l’aceto balsamico.
Emulsiona bene e poi aggiungi il sale.
Mescola e usa questo condimento sull’insalata, aggiungendolo solo un momento prima di servirla.
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