Barrette con bacche inca e semi di chia

Per 3 barrette:

• 20 gr di semi di chia bio NUOVA TERRA
• 40 gr di bacche inca bio NUOVA TERRA
• 50 gr di nocciole intere sgusciate
• 30 grammi di miele millefiori (potete anche scegliere un altro tipo di miele che abbia altri sapori)

Mettere a bagno per alcune ore in acqua fredda le bacche inca secche per farle rinvenire. Mettere in altro recipiente a bagno sempre in acqua fredda anche i semi di chia in modo che cosi sviluppino il loro potere gelificante naturale. Sgusciare le nocciole dal loro guscio, i 50 grammi sono al netto della buccia.

Quando le bacche inca sono rinvenute e quindi diventate morbide e i semi di chia si sono allargati nell'acqua diventato gelatinosi, aggiungere le bacche inca, il miele, le nocciole sgusciate e tagliate a metà, mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti, versare il composto nelle 3 formine rettangolari (nel mio caso) livellando la superficie, cuocere in forno a 120° per 1 ora, devono asciugare e non devono bruciare.

Lasciare raffreddare quindi estrarre dalle formine. Sono più buone il giorno dopo, per questo le ho fatte riposare per 1 giorno prima di mangiarle!

Guarda la ricetta sul blog:
www.acquaefarina-sississima.com/2016/09/barrette-con-bacche-inca-e-semi-di-chia.html#more