Castagne Alla Vaniglia | Le ricette di Nuova Terra
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Ricetta Castagne Alla Vaniglia

RICETTA: CASTAGNE ALLA VANIGLIA

UN ALTRO MODO DI MANGIARE LE CASTAGNE,
FRUTTO TIPICO AUTUNNALE,
IN ALTERNATIVA AI MARRONS GLACÉS

Scopri la ricetta Castagne Alla Vaniglia
Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di castagne
  • 1 kg di zucchero
  • 1 cucchiaino di Semi di Finocchio Nuova Terra
  • 1 l d’acqua
  • 1 bicchierino di rum
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1 cucchiaino di sale



ricette con Semi di Finocchio Bio
ricette con Semi di Finocchio Bio
Semi di Finocchio Bio
2.59 €
Preparazione

Incidi la buccia delle castagne, trasferiscile in una pentola con acqua fredda salata,
aggiungi i Semi di Finocchio e cuocile su fiamma media per 15 minuti.
Priva le castagne della buccia e della pellicina, levandole dall'acqua una per volta per non farle raffreddare.

Metti in una pentola pulita l'acqua e lo zucchero e cuoci per 10 minuti,
su fiamma bassa, mescolando, fino a che lo zucchero è completamente sciolto.
Incidi la stecca di vaniglia, preleva i semini e mettili nell’acqua e zucchero.
Aggiungi le castagne e cuocile per 15 minuti, facendo attenzione che non si attacchino al fondo della pentola.

Preleva le castagne con un mestolo forato e disponile in 4 vasetti da 50 cl,
coprendole con lo sciroppo rimasto e il rum.

Tempo di preparazione minuti 60 minuti.

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