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La sera precedente mettere a bagno separatamente i ceci ed i fagioli.
Lessare separatamente i ceci, i fagioli, le lenticchie, il farro, l'orzo e il grano.
Unire in un'unica pentola capiente tutti i cereali già cotti e tutti i legumi con qualche mestolo di acqua di cottura, aggiungere il mais già cotto, continuare la cottura a fuoco lento.
In una padella mettere olio, cipolla e prezzemolo tritati, aglio e peperoncino, far soffriggere qualche minuto ed aggiungere alla zuppa, continuare la cottura per altri dieci minuti in modo che si insaporisca. Servire la zuppa calda.
Guarda la ricetta sul blog:
http://www.solounchiccodicaffe.it/recipe/ciccimmaretati/
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