Ingredienti
Per 4 persone:
- 300 gr di farro Nuova Terra
- 30 pomodorini datterino
- 20 olive taggiasche sottolio (denocciolate)
- 200 gr di feta
- Sale, origano q.b.
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Preparazione
Mettere a cuocere il farro in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro, trasferirli in una ciotola spaziosa, unire le olive e condire il tutto con sale e origano.
Scolare il farro e aggiungerlo al condimento, mescolando per bene.
Tagliare la feta a cubetti , unirla al resto e mescolare nuovamente.
Guarda la ricetta sul blog:
http://www.lozenzerocandito.it/2017/09/insalata-di-farro-mediterranea.html
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