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Ricetta Insalata Di Quinoa, Gamberi E Verdure

RICETTA: INSALATA DI QUINOA, GAMBERI E VERDURE

LA QUINOA È L'ULTIMA TENDENZA IN FATTO DI ALIMENTAZIONE SANA:
PROVALA ABBINATA AI GAMBERI E VERDURE,
È UN PIATTO BUONO E LEGGERISSIMO.

Scopri la ricetta Insalata Di Quinoa, Gamberi E Verdure
Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di Quinoa Bio Nuova Terra
  • 1 peperone rosso
  • 1 gambo di sedano
  • 5 ravanelli
  • 1/2 cetriolo
  • 200 g di gamberi già cotti
  • Qualche cappero
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale



ricette con Quinoa Bio
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Quinoa Bio
4.50 €
Preparazione

Come prima cosa metti la quinoa con 400 ml d’acqua in una pentola, e due pizzichi di sale.
Accendi il fuoco e porta a bollore, mescolando di tanto in tanto finché l’acqua si è assorbita.
Dopo circa 15 minuti spegni il fuoco e lascia riposare qualche minuto.

Taglia le verdure a pezzetti piccoli e trita il prezzemolo.
Prepara i gamberetti, già cotti, e tagliali a metà se sono grossi.
Trasferisci la quinoa in un piatto da portata, aggiungi le verdure crude, i capperi, i gamberetti e condisci con un po’ d’olio a crudo, mescola lascia riposare 15-20 minuti e servi.

Se lo gradisci, puoi condirla anche con del limone.

Tempo di preparazione 30 minuti.

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