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Zuppa vietnamita con spaghetti di alghe

Zuppa vietnamita con spaghetti di alghe
ricette con Alga Spaghetti di Mare Bio
Ingredienti
  • 1 confezione di Alga Spaghetti di mare Nuova Terra
  • 500 g di zucca
  • 3 patate
  • 1 scalogno
  • 1 lattina di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale
  • olio evo
  • prezzemolo per guarnire
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ricette con Alga Spaghetti di Mare Bio
Alga Spaghetti di Mare Bio
4.59 €
Preparazione
1. Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti.

2. Pelate le patate e tagliate anche esse a cubetti.

3. Tritate uno scalogno.

4. In un wok mettete a scaldare l'olio e fate soffriggere lo scalogno, quindi aggiungete la zucca e le patate e fate saltare per bene.

5. Aggiungete la metà del latte di cocco, mezzo bicchiere di acqua, il sale e fate cuocere. per una decina di minuti.

6. Aggiungete gli spaghetti di alghe e il resto del latte di cocco e fate cuocere un'altra decina di minuti.

7. Aggiustate di sale, aggiungete lo zucchero e togliete dal fuoco.

8. Guarnite con prezzemolo (o con il coriandolo) e servite ben caldo.

Guarda la ricetta sul blog:
https://www.cardamomoandco.it/2018/01/zuppa-vietnamita-con-spaghetti-di-alghe.html
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