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RICETTA: SPEZZATINO DI SOIA CON FAGIOLINI
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QUESTO SPEZZATINO È VELOCE, BUONISSIMO E VEGGIE!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 bistecche di soia
- 500 g di pelati
- 200 g di fagiolini puliti
- 1 cipolla piccola
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione
Lessa le bistecche di soia in acqua bollente salata per 20 minuti circa.
Lasciale raffreddare, scolale, strizzale e tienile da parte.
Nel frattempo, lessa i fagiolini in acqua bollente salata per 20 minuti circa.
Affetta la cipolla sottile e falla appassire in una padella con due cucchiai di olio,
poi unisci le bistecche di soia, tagliate a cubetti e falle rosolare per 3-4 minuti.
Sfumale con il vino, poi aggiungi i pelati, i fagiolini e prosegui la cottura per 10 minuti.
Servi lo spezzatino caldo o tiepido.
Tempo di preparazione minuti 45 minuti.
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