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Sciogliete a bagnomaria il burro e lasciate intiepidire.
Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e quasi bianco.
Mescolate il miele liquido.
Aggiungete un pizzico di sale e setacciate la farina, mescolata con il lievito. Amalgamate delicatamente con una spatola.
Unite il burro fuso ancora tiepido.
Aggiungete le gocce di essenza di rosa, i semi di papavero e mescolate tutto.
Lasciate riposare l’impasto, coperto con pelicola in frigo per almeno 3 ore oppure per tutta la notte.
Imburrate generosamente gli stampini da madeleine, versate il composto, riempiendoli due terzi.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C gradi e fate cuocere per 10-13 min.
Sfornate, togliete dagli stampi e lasciate raffreddare su una griglia.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, riempite una sac-a-poche e decorate le Madeleine, completando con i petali di rosa.
Guarda la ricetta sul blog:
www.tartamour.com/2015/09/25/madeleine-al-profumo-di-rosa-madeleine-kvepiancios-rozemis/
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