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Ricetta Anguria Salad Greca

RICETTA: ANGURIA SALAD GRECA

RIVISITAZIONE DELLA CLASSICA INSALATA GRECA, CON UN TOCCO DI FRUTTA:
L’ANGURIA SI SPOSA PERFETTAMENTE CON I TRADIZIONALI INGREDIENTI
DELLA GREEK SALAD... PROVA QUESTA RICETTA PER UN PASTO LIGHT,
DISSETANTE, FRESCO E DAL SAPORE MEDITERRANEO!

Scopri la ricetta Anguria Salad Greca
Ingredienti

Per 2 persone:

  • 200 g di feta
  • 2 fette d’anguria
  • 4 foglie larghe di insalata (lattuga o iceberg)
  • 10 olive
  • 10 noci sgusciate
  • 1/2 cipolla
Per condire:
  • 1 mazzetto di basilico
  • 30 ml di succo di limone
  • 60 ml di olio extravergine di oliva



Preparazione

Taglia a tocchetti triangolari l’anguria e privala dei semi.
Taglia a tocchetti più piccoli la feta.
Sciacqua le foglie d'insalate e le olive, tagliando poi a rondelle sottili la cipolla.

Componi l’insalata e disponila su un bel piatto da portata.

Per condire, puoi provare questa vinaigrette al basilico.

Lavora il basilico con il succo di limone in un mixer, fino a ottenere un trito fine.
Senza spegnerlo, aggiungi gradualmente l’olio d’oliva a filo e lavora finché è incorporato.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.

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