Chia Pudding

Per 4 porzioni

• 80g di semi di chia bio Nuova Terra
• 480g di latte di mandorla zuccherato
• 1 cucchiaio pieno di miele (può essere sostituito da sciroppo d'acero, di agave o zucchero)
• frutta secondo i gusti

"I semi di chia hanno la caratteristica di riuscire ad assorbire fino a 12 volte il loro peso in acqua (o qualsivoglia liquido), trasformandosi in una sorta di budino saporito e salutare, a cui si può poi aggiungere la frutta; in questo modo può diventare un' ottima colazione, povera di grassi e ricca di nutrimenti!"

Preparare dei vasetti monoporzione in cui andrà versato il budino in un secondo momento.
Versare i semi di chia in una ciotola; aggiungere il latte di mandorla e il miele, lo sciroppo d’acero o il dolcificante preferito.
Mescolare bene, poi versare il composto nei vasetti monoporzione.
In questo modo si avrà a disposizione una merenda o una colazione pronta in ogni momento.
Riporre il tutto in frigo per tutta la notte (ma bastano anche 3 o 4 ore).
Quando sarà il momento di consumare il budino di chia, preparare una purea con della frutta e mescolarla al budino; in alternativa aggiungerla in pezzi.

il chia pudding si conserva per una settimana in frigorifero.

Guarda la ricetta sul blog:
www.trattoriadamartina.com/2017/01/chia-pudding-budino-semi-chia