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Ricetta Seppie ripiene

RICETTA: SEPPIE RIPIENE

L'ALGA WAKAME AGGIUNGE UN TOCCO IN PIU' AL RIPIENO DELLE SEPPIE. PROVA QUESTA RICETTA DIVERSA DAL SOLITO PER I TUOI PRANZI SPECIALI.

Scopri la ricetta Seppie ripiene
Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 seppie da circa 250g ciascuna
  • 10g di Alga Wakame
  • 2 pomodori
  • 2 acciughe sotto sale
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • peperoncino
  • pangrattato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale marino integrale
  • pepe



ricette con Alga Wakame foglie Bio
ricette con Alga Wakame foglie Bio
Alga Wakame foglie Bio
5.16 €
Preparazione

Tagliate le alghe wakame a piccoli pezzi, mettetele a bagno per qualche minuto cambiando l'acqua dell'ammollo e asciugatele.
Private le seppie della pelle praticando una piccola incisione laterale con la lama di un coltello. Asportate la vescichetta interna comprendente l'inchiostro e l'osso, quindi lavatele e asciugatele con un panno da cucina.
Ponete la testa e i tentacoli delle seppie su un tagliere e tritatele finemente. Aggiungete una manciata di prezzemolo, lo spicchio di aglio, 2 filetti di acciuga e peperoncino rosso. tritate nuovamente il tutto.
Condite il trito con olio, sale, pepe. Inserite in ogni seppia due filetti di pomodoro, una manciata di alghe e parte del ripieno.
Aggiungete un cucchiaino d'olio e chiudete l'apertura con spago da cucina.
Disponete le seppie in una teglia con il pan grattato e infornate a 200°C per circa 1 ora.

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