Torta ai Semi di Papavero e Limone

Per una teglia a ciambella da 24 cm

• 250 g di farina 00
• 230 g di zucchero semolato
• 150 g di yogurt bianco
• 120 g di fecola di patate
• 120 g di olio di semi di girasole
• 80 g di semi di papavero Bio Nuova Terra
• 3 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza grattugiata di 1 limone biologico
• succo di mezzo limone
• un pizzico di sale

"Questi semi sono un vero e proprio concentrato di energia e benessere, infatti sono ricchi di fibre e proteine vegetali ed hanno un basso contenuto di sale.
Sono buoni in abbinamento alle verdure, alle carni bianche ma anche nei prodotti da forno come dolci o pane."

Mettere in una ciotola le uova intere, leggermente sbattute con una forchetta.
Unire lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e lo zucchero semolato.
Mescolare con una frusta a mano per rendere il composto uniforme e poi aggiungere la farina, la fecola di patate e il lievito, precedentemente setacciati.
Incorporare il succo del limone e la scorza grattugiata e infine anche i semi di papavero.
Amalgamare delicatamente per eliminare eventuali grumi e poi versare nella teglia a ciambella, precedentemente oleata e infarinata.
Cuocere in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare completamente per poi poter gustare la Torta ai Semi di Papavero e Limone.

Guarda la ricetta sul blog:
blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/torta-ai-semi-di-papavero-limone