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RICETTA: RICETTA: PLUMCAKE DI CASTAGNE E NOCI PECAN
UNA RICETTA DAI SAPORI AUTUNNALI, IDEALE PER
ACCOMPAGNARE UN CAFFÈ POMERIDIANO O UN THÈ.
Ingredienti
- 150 g di farina di castagne
- 150 g di farina senza glutine per pane e pasta
- 400 ml di latte parzialmente scremato
- La scorza grattugiata di 1 arancia e il suo succo
- 3 cucchiai di noci Pecan
- 1 bustina di lievito
Preparazione
Mescola in una ciotola la farina di castagne, quella senza glutine e il latte.
Aggiungi il succo d’arancia, la scorza grattugiata e metà delle noci e amalgama bene.
Incorpora il lievito solo alla fine e lavora l’impasto per almeno 30 secondi.
Decora con le noci rimaste.
Accendi il forno a 60°C, trasferisci l’impasto su una teglia da plumcake, ricoperta con carta oleata e metti nel forno a lievitare per 20 minuti (senza aprire il forno).
Dopo 20 minuti, alza la temperatura del forno a 200 gradi (senza aprire il forno) e prosegui la cottura per 30-40 minuti circa.
Spegnere il forno e togliere la torta e fare raffreddare.
Tempo di preparazione 60 minuti.
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