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Ricetta Bistecche Di Soia Con Cipolline

RICETTA: BISTECCHE DI SOIA CON CIPOLLINE

BISTECCHINE DI SOIA LEGGERE,
AFFIANCATE DA CIPOLLINE CON UN CARATTERE PIÙ DECISO.

Scopri la ricetta Bistecche Di Soia Con Cipolline
Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 bistecche di soia
  • 1 cipolla piccola
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 200 g di pomodori pelati e tagliati a pezzettini
  • 500 g di cipolline borre tane
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe



Preparazione

Lessa le bistecche di soia in acqua bollente salata per 20 minuti circa.
Lasciale raffreddare, scolale, strizzale e tienile da parte.

Immergi le cipolline nell'acqua bollente per 2 minuti, così da poterle sbucciare facilmente.
Fai soffriggere la cipolla tagliata a fettine in una casseruola con l’olio, sfuma con il vino, poi aggiungi i pomodori.

Bagna con il brodo caldo, copri e dopo 15 minuti aggiungi le cipolline. Fai cuocere su fiamma bassa per un'ora circa.
Aggiungi le bistecche di soia a 20 minuti dalla fine delle cottura.

Tempo di preparazione minuti 90 minuti.

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