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Sono io Sandra

Bulghur Nuova Terra Al Profumo Di Primavera
E Pensieri In Ordine Sparso

Bulghur Nuova Terra Al Profumo Di Primavera<br> E Pensieri In Ordine Sparso
ricette con Bulghur Bio Coltivato in Italia
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
  • 150 g. di Bulghur Nuova Terra
  • 1 cipollotto fresco
  • 1/2 broccolo di cavolo
  • 1 carciofo
  • 1 carota
  • Qualche asparago selvatico
  • Semi di lino
  • Semi di canapa
  • Corteccia di parmigiano reggiano
  • Olio extra vergine di oliva, sale e pepe
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ricette con Bulghur Bio Coltivato in Italia
Bulghur Bio Coltivato in Italia
2.99 €
Preparazione
"Sto sperimentando con piacere i prodotti Nuova Terra nella mia cucina. Questa volta ho cucinato un piatto di Bulghur: un cereale povero ma così gradevole al palato, così duttile e fantasioso.
L'ho usato insieme ai prodotti della nostra terra: i broccoli, i carciofi, gli asparagi ed i semi."

Cuocere in acqua bollente il bulghur per 10/12 minuti e scolarlo in una padella.
Soffriggere il cipollotto tagliato a fette, il broccolo sminuzzato, la carota affettata a striscioline, il carciofo.
Aggiungete un filo di acqua per portare a cottura lasciando però le verdure croccanti.
Quasi a fine cottura aggiungete le punte degli asparagi e aggiustate di sale.
Saltate il bulghur insieme alle verdure e alla fine aggiungete una generosa porzione di semi di canapa e di lino.
A parte tagliate dei cubetti di corteccia di parmigiano e passatela nel forno a microonde per 60 secondi in modo che diventino chips.
Aggiungete al bulghur, condite con un filo di olio crudo e una macinata di pepe.

Ottimo primo piatto sia caldo che freddo.
Non vi rimane che mangiarlo.

Guarda la ricetta sul blog:
www.sonoiosandra.ifood.it/2015/04/bulgur-nuova-terra-al-profumo-di-primavera.html
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