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Ricetta Crema Di Carote Al Coriandolo Piccante

RICETTA: CREMA DI CAROTE AL CORIANDOLO PICCANTE

SAPORITA E LEGGERMENTE PICCANTE,
QUESTA CREMA DI CAROTE È UN PIATTO SEMPLICE E LEGGERO,
CON QUEL TOCCO IN PIÙ DATO DAL PEPERONCINO E DAL CORIANDOLO.

Scopri la ricetta Crema Di Carote Al Coriandolo Piccante
Ingredienti

  • 350 g di carote
  • 100 g di patate
  • 20 g di burro
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva
  • Acqua
  • Coriandolo fresco (per aromatizzare e decorare)
  • Peperoncino



Preparazione

Prepara le carote: lavale, pelale e tagliale a pezzettini.
Fai lo stesso con le patate.
Metti le verdure in una pentola alta e aggiungi dell’acqua fino a coprirle bene.
Fai cuocere tutto a fuoco basso per 30 minuti circa.
Intanto prepara il coriandolo legando insieme dei rametti e aggiungilo insieme alle verdure e lascia insaporire finché finiscono di cuocere.

Quando le verdure sono pronte, elimina il mazzetto di coriandolo e frulla tutto con un mixer ad immersione.
Deve avere una consistenza cremosa.
Ora aggiungi un pizzico di sale e un po’ di peperoncino e un filo di olio extravergine.
Mescola delicatamente.

Servi ben calda, decorando con delle foglioline di coriandolo.

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