Crema Di Zucca Con Amaretti | Le ricette di Nuova Terra
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Ricetta Crema Di Zucca Con Amaretti

RICETTA: CREMA DI ZUCCA CON AMARETTI

UNA VELLUTATA DA FARE RAPIDAMENTE,
CON L'AIUTO DI PENTOLA A PRESSIONE E FRULLATORE.
CON L'AMARETTO SBRICIOLATO SOPRA
L'ABBINAMENTO È PERFETTO..

Scopri la ricetta Crema Di Zucca Con Amaretti
Ingredienti

Per 4 persone:

  • 300 g di zucca pulita
  • 1 noce di burro
  • 700 cl di brodo
  • ½ cipolla
  • Sale
  • 4 amaretti duri
  • Timo e peperoncino fresco per servire



Preparazione

Taglia la zucca a dadini, nel frattempo fai appassire in padella con il burro ben caldo la cipolla affettata finemente.
Quindi versa la zucca, mescola bene, aggiungi il brodo, caldo, e cuoci finché la zucca risulterà morbida.
Se usi la pentola a pressione in 20 minuti sarà pronta.

Aggiungi sale e una presa di pepe, passa tutto con il mixer a immersione.
Trita gli amaretti e versane un cucchiaio sopra ogni porzione, insaporisci con del peperoncino fresco tritato grossolanamente e un rametto di timo.

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