Insalata Di Bulghur Con Avocado E Frutti Di Mare | Le ricette di Nuova Terra
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Insalata Di Bulghur Con Avocado E Frutti Di Mare

Insalata Di Bulghur Con Avocado E Frutti Di Mare
ricette con Bulghur Bio
Ingredienti
  • 160 gr di bulghur bio Nuova Terra
  • 300 gr di frutti di mare misti (totani, moscardini, gamberetti, gamberi)
  • 1 avocado
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino
  • succo di limone
  • sale
  • aneto
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ricette con Bulghur Bio
Bulghur Bio
3.05 €
Preparazione
Portate ad ebollizione circa 1 litro di acqua salata, versatevi il bulghur e cuocete per 15 minuti. Scolate e passate sotto l’acqua fredda.
In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio con uno spicchio d’aglio tagliato a metà e un pezzettino di peperoncino; rimuovete l’aglio e versatevi il pesce.
Cuocete a fiamma media, senza coperchio, per 7-8 minuti. Spegnete e coperchiate.

Tagliate l’avocado a metà e rimuovete il nocciolo.
Ricavate delle fette alte circa 1 cm, togliete la buccia e tagliate a cubetti.
Condite con poco succo di limone.
Mescolate in una terrina il bulghur con il pesce e l’avocado, aggiustate di sale e condite con un po’ di aneto (meglio se fresco).

Guarda la ricetta sul blog:
http://panelibrietnuvole.wordpress.com/2015/06/03/insalata-di-bulghur-con-avocado-e-frutti-di-mare/
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