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Ricetta Insalata Di Farro Con Melanzane E Zucchine

RICETTA: INSALATA DI FARRO CON MELANZANE E ZUCCHINE

UNA RICETTA CLASSICA PER PREPARARE IL FARRO.
PUOI VARIARLA A PIACERE E AGGIUNGERCI CIÒ CHE PREFERISCI,
MA È BUONISSIMA ANCHE COSÌ: SEMPLICE, CON ZUCCHINE E MELANZANE.

Scopri la ricetta Insalata Di Farro Con Melanzane E Zucchine
Ingredienti

Ingredienti per 3/4 persone:

  • 200 g di Farro Perlato Nuova Terra
  • 2 zucchine tagliate a fette e grigliate
  • 2 melanzane tagliate a fette e grigliate
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olive nere (facoltativo)
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di origano
  • Un pizzico di peperoncino
  • Un pizzico di sale



ricette con Farro Perlato
ricette con Farro Perlato
Farro Perlato
2.76 €
Preparazione

Cuoci il farro in abbondante acqua salata per 40 minuti circa, passalo sotto l’acqua corrente e scolalo bene.

Nel frattempo taglia le melanzane e le zucchine grigliate.
Trasferisci il farro, le verdure in un piatto da portata.
Trita finemente l’aglio, mettilo in una ciotolina con l’olio, l’origano, il sale e il peperoncino ed emulsionate bene.

Condisci l’insalata di farro con l’olio aromatico, decora con le olive (se vuoi) e servi.

Tempo di preparazione 40 minuti.

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