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Ricetta Madeleines Con Goji E Pistacchi

RICETTA: MADELEINES CON GOJI E PISTACCHI

PICCOLE MADELEINES DA INTINGERE IN UNA TAZZA DI TÈ, ARRICCHITE DALLE PROPRIETÀ BENEFICHE DELLE BACCHE DI GOJI

Scopri la ricetta Madeleines Con Goji E Pistacchi
Ingredienti

  • 1 cucchiaino di olio di semi, per gli stampi
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 25 g di farina di mandorle
  • 25 g di pistacchi tritati
  • 1 cucchiaio di Bacche di Goji Nuova Terra, tritate al coltello
  • 1 cucchiaino di polvere di tè matcha



ricette con Bacche di Goji BIO
ricette con Bacche di Goji BIO
Bacche di Goji BIO
2.59 €
Preparazione

Ungi 4 stampi da mini madeleines da 18 pezzi ciascuno, usando un pennello immerso nell’olio di semi.
Accendi il forno a 205°C. Fai sciogliere il burro su fiamma dolce o nel microonde, poi lascialo intiepidire.

Metti in una grande ciotola le uova, il sale e lo zucchero. Monta brevemente con un frullino elettrico, poi inizia ad unire la farina di mandorle setacciata, mescolando con una frusta a mano.
Unisci anche i pistacchi tritati e le bacche di goji. Amalgama bene, poi per ultimo aggiungi il tè verde setacciato e – infine - incorpora il burro.

Versa il composto in una sacca da pasticciere usa e getta, taglia una piccola parte della punta e riempi le cavità degli stampi sino a due terzi.
Metti nel freezer per 10 minuti, in modo che l’impasto si raffreddi bene.

Inforna e cuoci per 10–12 minuti, poi sforna le madeleines e lasciale riposare negli stampi per 5 minuti prima di sformarle.

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