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Ricetta Minestra Del Borgo Con Verdure Brasate

RICETTA: MINESTRA DEL BORGO CON VERDURE BRASATE

UNA MINESTRA MOLTO RICCA E COMPLETA DAL PUNTO DI VISTA NUTRIZIONALE,
CHE UNISCE TUTTI I SAPORI DELLA TRADIZIONE
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Ingredienti

Per 2 persone:

  • 1 confezione di Minestra del Borgo Nuova Terra
  • 1 cipollotto
  • 1 patata
  • 1 zucchina
  • ½ spicchio d’aglio
  • Timo fresco
  • Pepe nero macinato
  • Olio extravergine d’oliva



ricette con Minestra del Borgo con Farro e Funghi
ricette con Minestra del Borgo con Farro e Funghi
Minestra del Borgo con Farro e Funghi
3.42 €
Preparazione

Per prima cosa pulisci la verdura, taglia tutto a tocchetti, affetta il cipollotto e trita l’aglio.
In una padella dal fondo antiaderente fai imbiondire l’aglio con dell’olio extravergine d’oliva, mettici la verdura e fai cuocere a fiamma bassissima, aromatizzando con il timo fresco.

Scalda 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una pentola, aggiungi la Minestra del Borgo e tostala per 1 minuto.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola.

Aggiungi una presa di pepe, passa tutto al passaverdura e distribuisci nei piatti.
Sopra a ogni porzione versa le verdure brasate.

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