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Ricetta Orata al cartoccio

RICETTA: ORATA AL CARTOCCIO

UNA RICETTA PER UNA CENA SPECIALE, ARRICCHITA DAL GUSTO UNICO DELL'ALGA DULSE. PER UN SECONDO PIATTO DAL SAPORE AVVOLGENTE E INCONFONDIBILE!

Scopri la ricetta Orata al cartoccio
Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 orata di media grandezza (800g)
  • 10g di Alga Dulse in fiocchi
  • 1 limone non trattato
  • rosmarino
  • salvia
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale marino integrale
  • pepe



ricette con Alga Dulse in fiocchi Bio
ricette con Alga Dulse in fiocchi Bio
Alga Dulse in fiocchi Bio
5.51 €
Preparazione

Tagliate le alghe a piccoli pezzi, mettetele a bagno per qualche minuto cambiando l'acqua dell'ammollo. Asciugatele con un panno.
Raschiate con cura le squame dell'orata, quindi praticate un'apertura per tutta la lunghezza della parte ventrale e asportare le interiora.
Dopo aver lavato l'orata, asciugatela con un panno da cucina. Sollevate un lembo dell'apertura, salate e pepate. Introducete poi al suo interno le alghe e un mazzetto di odori composto da prezzemolo, salvia e rosmarino.
Adagiate l'orata su una carta di alluminio e conditela con olio. Chiudete ermeticamente i bordi in modo da formare un cartoccio e quindi infornate a 200° C per circa 30 minuti.
A cottura ultimata togliete la carta di alluminio e impiattate aggiungendo olio e limone.

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