Solo per questo mese, per ogni acquisto online, in omaggio una confezione di "Orzo, Farro, Lenticchie, Fagioli Rossi e Avena" della linea "Già pronti per te". FINO AD ESAURIMENTO SCORTE.
SPEDIZIONI GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 20€
ISCRIVITI: 20% DI SCONTO SUL PRIMO ACQUISTO
SCOPRI TUTTI I VANTAGGI DELLA GOLOSIANI CARD
EVENTI E CRITICITA' RILEVATE SULLA RETE DI RECAPITO
Ricetta Ricetta: Polpette Di Bulgur E Quinoa

RICETTA: RICETTA: POLPETTE DI BULGUR E QUINOA

DUE CEREALI IN UN’UNICA RICETTA SEMPLICE,
CHE PUOI FARE ANCHE CON GLI AVANZI DEL GIORNO PRIMA.
LE POLPETTE SI CUOCIONO IN PADELLA,
E DIVENTANO CROCCANTISSIME, OPPURE NEL FORNO –
PER UNA VERSIONE “LIGHT”.

Scopri la ricetta Ricetta: Polpette Di Bulgur E Quinoa
Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di Bulghur Biologico Nuova Terra
  • 100 g di Quinoa Bio Nuova Terra
  • Un uovo fresco intero + un albume
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
  • Farina di frumento o di riso
  • Semi di senape
  • 20 g di Parmigiano grattugiato
  • 30 g di formaggio stagionato a scelta (tipo Fontina o Edamer)
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio extravergine d'oliva



ricette con Bulghur Bio
ricette con Bulghur Bio
Bulghur Bio
2.99 €
Preparazione

Per prima cosa cuoci i due cereali per assorbimento, in due fasi.
In una pentola metti i grani di bulghur e coprili con acqua fredda poco salata: l’acqua deve coprirlo abbondantemente (circa 4 bastano dita sopra il livello dei chicchi).
Porta ad ebollizione e fai cuocere per 5 minuti senza coperchio.
Aggiungi la quinoa e prosegui per altri 15 minuti, fino a che tutta l'acqua si è assorbita.

Mentre i cereali cuociono, taglia il formaggio a pezzettini molto piccoli e tienilo da parte.

Sciacqua il bulghur e la quinoa sotto l’acqua fredda e poi scolali bene o lasciali raffreddare, devi usarli a temperatura ambiente. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi l’uovo intero, il prezzemolo e il formaggio, i semi di senape, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente e amalgama il tutto molto bene. Se il composto ti sembra troppo liquido aggiungi un cucchiaio di farina o di pangrattato.

Con le mani forma delle polpettine, schiacciale leggermente e passale prima nell’albume sbattuto, poi nella farina.
Scalda una padella capiente con 3 cucchiai d’olio d’oliva e fai cuocere le polpette, girandole solo una volta dopo 5 minuti di cottura, o finché sono dorate.
Se preferisci puoi cuocerle in forno, riscaldalo a 180°C. Ungi abbondantemente una teglia e adagiaci le polpette, spennellandole leggermente d’olio.
Fai cuocere per 30 minuti o finché sono dorate.

Servi calde o tiepide, con un contorno misto di verdure fresche.

Tempo di preparazione 40 minuti.


VARIANTE

Puoi sostituire il prezzemolo con origano fresco, coriandolo o basilico, a tua scelta.
Le polpette possono essere profumate anche con peperoncino, aglio schiacciato e puoi usare il formaggio che preferisci.

Ricette collegate
Indietro
Nuova terra cart->get_cart_contents_count() ), WC()->cart->get_cart_contents_count() ); ?>

Nuova Terra

ITA | ENG
Facebook Nuova Terra Mobile search
Nuova Terra
VIA BRUGES 60/H
59100 PRATO (PO) - ITALY
PARTITA IVA IT 02093710974