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Quadrotti ai semi con cocco mandorle e succo d’arancia

Quadrotti ai semi con cocco mandorle e succo d’arancia
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Ingredienti
  • 60g di semi di girasole Nuova Terra
  • 60g di semi di zucca Nuova Terra
  • 60g di semi di sesamo Nuova Terra
  • 60g di semi di lino Nuova Terra
  • 50g di farina di cocco o altra farina senza glutine (no cocco rapè)
  • 50g di farina di mandorle
  • 300ml di acqua
  • 1 presa di sale
  • 60ml di olio evo
  • 2 cucchiai di succo d'arancia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero (o miele)
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 150°C.

Unire tutti i semi insieme e lasciarne da parte un quarto. In un recipiente capiente, unire i semi a tutti gli altri ingredienti, tranne lo sciroppo d'acero e il succo d'arancia.

Mescolare e si otterrà un composto abbastanza liquido; rivestire una teglia con della carta da forno e stenderlo il più sottile possibile (utilizzare una spatola). Infornare per 25 minuti circa.

Nel frattempo mescolare il succo d'arancia con lo sciroppo d'acero. Estrarre la teglia dal forno e spennellare con la glassa all'arancia, cospargere con i semi lasciati da parte. Tagliare in tanti quadrotti e infornare nuovamente per altri 20 minuti circa o fino a che saranno belli dorati e croccanti. Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Guarda la ricetta sul blog:
http://panedolcealcioccolato.blogspot.it/2015/09/quadrotti-ai-semi-con-cocco-mandorle-e.html
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