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RICETTA: VERDURE CON SESAMO E MISO
BASTA ALLE VERDURE INSIPIDE COME CONTORNO:
IN QUESTA RICETTA LE VERDURE ARROSTITE AL FORNO SONO
CONDITE CON SESAMO E MISO CHE DANNO
UN SAPORE DIVERSO E BUONISSIMO!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cipolla di Tropea
- 1 fetta di zucca arancio
- 2 piccole coste di sedano
- 1 melanzana
- 6 zucchine piccole
- 3 cucchiaio d’olio di sesamo
- 2 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di pasta di miso
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- Un cucchiaio di Semi di Sesamo Nuova Terra, per cospargere
Scalda il forno a 200°C.
Rivesti una placca con un foglio di carta da forno.
Lava, pela e taglia a striscioline tutte le verdure e disponile in ordine misto sulla placca da forno, poi cospargile con i semi di sesamo e 2 cucchiai d’olio di sesamo e infornale.
Cuoci così per 10 minuti.
Nel frattempo, prepara il condimento al miso.
Metti il cucchiaio d’olio di sesamo rimasto in una ciotolina e aggiungi lo zenzero grattugiato e la pasta di miso.
Stempera bene, poi aggiungi anche l’aceto e il miele e mescola ancora.
Apri il forno, estrai la placca e versa il condimento sulle verdure, irrorandole in modo possibilmente uniforme.
Rimetti in forno e continua la cottura per altri 10 minuti, poi togli dal forno e servi immediatamente.
Tempo di preparazione 20 minuti.
