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Ricetta Zuppa Toscana Vegana

RICETTA: ZUPPA TOSCANA VEGANA

ECCO UN PIATTO DELLA TRADIZIONE RIVISITATO IN CHIAVE VEGANA. PREPARALO CON LA ZUPPA TOSCANA NUOVA TERRA E AGGIUNGI CAROTE E CAVOLO NERO, O LE VERDURE CHE PREFERISCI.

Scopri la ricetta Zuppa Toscana Vegana
Ingredienti

  • 250 g di Zuppa Toscana Nuova Terra
  • 2 carote
  • 50 g di cavolo nero
  • 1 patata grossa
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva



ricette con Zuppa Toscana con Farro
ricette con Zuppa Toscana con Farro
Zuppa Toscana con Farro
2.28 €
Preparazione

Sciacqua velocemente la Zuppa Toscana sotto l’acqua corrente.
Lava le carote e le patate e tagliale a tocchetti. Lava e taglia a strisce il cavolo nero.
Scalda un cucchiaio d’olio extravergine in una pentola capiente, fai soffriggere leggermente le verdure.
Quando sono dorate, aggiungi la Zuppa, falla tostare per 1 minuto.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la zuppa, per circa due dita.

Cuoci a fuoco medio senza coperchio e mescola frequentemente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola. Sono necessari circa 45/50 minuti di cottura.

Una volta pronta, aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e del pepe nero macinato fresco.

Servi ben calda.

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