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Ricetta Cous Cous Primavera

RICETTA: COUS COUS PRIMAVERA

TUTTA LA LEGGEREZZA DEL COUS COUS E LA BONTÀ DELLE VERDURE: UN PRANZO LEGGERO DA PORTARE IN UFFICIO.

Scopri la ricetta Cous Cous Primavera
Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g Cous Cous Nuova Terra
  • 150 ceci precotti
  • 4 carote, tagliate à la julienne
  • 4 zucchine, tagliate à la julienne
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 6 foglie di basilico
  • Pomodorini freschi per decorare
  • 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva



ricette con Cous Cous
ricette con Cous Cous
Cous Cous
2.13 €
Preparazione

In una padella fai appassire a fuoco lento le zucchine e le carote con un 1 cucchiaio di olio, poi aggiungi i ceci. Condisci con la salsa di soia, poi togli dal fuoco.

Nel frattempo prepara il Cous Cous.
Versa in una ciotola il Cous Cous e coprilo con acqua bollente salata:
l’acqua deve coprire appena i grani, per circa due dita.
Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti, in modo che il Cous Cous assorba l'acqua completamente.
Sgrana i chicchi con una forchetta per eliminare eventuali grumi,
aggiungi l’olio rimasto e mescola bene.

Metti il Cous Cous su un piatto da portata,
forma un buco al centro e aggiungi le verdure con la salsa di cottura.
Decora, se vuoi, con i pomodori freschi tagliati a fettine e il basilico.

Tempo di preparazione 30 minuti.

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