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Ricetta Insalata D’avena

RICETTA: INSALATA D’AVENA

FRESCA E SAPORITA, QUESTA INSALATA È UN VERO CONCENTRATO DI ENERGIA... IDEALE ANCHE D'INVERNO!

Scopri la ricetta Insalata D’avena
Ingredienti

  • 220 g di Avena Bio Nuova Terra
  • Sale grosso
  • Sedano
  • Radicchio rosso
  • Insalata belga
  • 2 Mele Granny Smith
  • 2 Carote
  • Noci
  • Semi di Zucca Bio Nuova Terra
  • Pecorino (o parmigiano)
  • Olio extra vergine di oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe
  • Senape



ricette con Avena
ricette con Avena
Avena
2.39 €
Preparazione

Lessa 220 g di avena dopo averla sciacquata ben bene, versandola in una pentola di acqua fredda e cuocila per 40/50 minuti, con un cucchiaio di sale grosso, a seconda di quanto ti piace croccante.
Scolala e fai freddare.

Intanto lava e taglia a rodelle il cuore di un sedano, un cespo di radicchio rosso e uno di insalata belga; sbuccia 2 mele granny smith e falle a fettine fini, irrorandole di limone per non farle ossidare e annerire e 2 carote tagliate a nastro.

Unisci tutto in una insalatiera, mescola con una manciata di gherigli di noci e due cucchiai di semi di zucca.

Se ti piace aggiungi del formaggio, pecorino o parmigiano, fatto a scaglie.
Condisci con una vinaigrette che preparerai unendo olio extravergine, aceto balsamico, sale e pepe e un cucchiaio di senape all'antica.

Buon appetito!

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