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1. Lessate separatamente il riso, il farro e l'orzo; scolateli al dente e teneteli da parte.
2. Tagliate tutte le verdure a cubetti, conditele con sale e olio extravergine di oliva, aggiungete l'aglio in camicia e il peperoncino, mettetele in una teglia rivestita di carta forno e cuocetele a 200°C finché non saranno tenere.
3. Unite il riso e i cereali alle verdure e mescolate per amalgamarli bene.
4. Per ultimo aggiungete le mandorle tritate a coltello, le erbette fresche e la feta sbriciolata.
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www.cucinandoconmiasorella.ifood.it/2016/09/insalata-tiepida-di-cereali.html
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