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Ricetta Patate Al Cumino Con Dip

RICETTA: PATATE AL CUMINO CON DIP

UN CONTORNO CLASSICISSIMO, LE PATATE AL FORNO...
MA IN VERSIONE SPEZIATA ED UN PO' ETNICA,
ACCOMPAGNATE DA DUE SALSE DECISE MA CONTRASTANTI.

Scopri la ricetta Patate Al Cumino Con Dip
Ingredienti

Per 4-6 persone:

  • 1 kg di patate a pasta gialla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di Semi di Cumino Bio Nuova Terra
  • Rosmarino
  • Sale e pepe
  • ½ cipolla rossa
  • Timo
  • 150 g di yogurt greco
  • Erba cipollina
  • Chutney di verdure (indicata anche una composta di cipolle)



ricette con Semi di Cumino Bio
ricette con Semi di Cumino Bio
Semi di Cumino Bio
2.25 €
Preparazione

Inizia a pelare le patate e tagliarle a tocchetti regolari.
Versa un filo d’olio extravergine sul fondo di una pirofila da forno, distribuisci le patate.
Schiaccia i semi di cumino, aggiungili alle patate, insieme al rosmarino e al timo tritato.
Aggiungi l’olio d’oliva, sale, una presa di pepe e mescola bene.
Taglia la cipolla molto finemente, distribuiscila sulle patate.

Cuoci a 220°C per circa 50 minuti.
Nel frattempo prepara le salse per accompagnare il piatto: trita l’erba cipollina e mescolala allo yogurt greco con due cucchiai di olio extravergine, sale e una presa di pepe.
Disponila in una ciotolina e in un’altra versa il chutney di verdure.

Porta in tavola le patate ancora nella pirofila, insieme alle ciotole con i condimenti,
in modo che ogni commensale si possa servire da solo.

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