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Ricetta Polpette Di Lenticchie

RICETTA: POLPETTE DI LENTICCHIE

UN MODO DIVERSO DI MANGIARE LE LENTICCHIE,
OTTIME SOPRATTUTTO PER I VEGETARIANI!

Scopri la ricetta Polpette Di Lenticchie
Ingredienti

Ingredienti per 4/5 persone:

  • 500 g di lenticchie verdi
  • 30 g di burro
  • 100 g di Emmental
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe, macinato fresco



Preparazione

Lessa le lenticchie, scolale e schiacciale con una forchetta.
Grattugia la carota, il formaggio e la cipolla.
Metti in una ciotola le lenticchie, la carota, il formaggio e la cipolla,
poi aggiungi l'uovo, gli aghi di rosmarino, il pangrattato, un pizzico di sale e pepe.

Impasta il composto e ricava delle polpette grosse come una noce.
Accendi il forno a 180°C.
Ungi una pirofila con il burro, disponici le polpette e infornale per 50 minuti circa, rigirandole ogni tanto.

Tempo di preparazione minuti 80 minuti.

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