Gazpacho Rovente Con Code Di Gambero

GAZPACHO ROVENTE CON CODE DI GAMBERO

IL GUSTO AVVOLGENTE DEL GAZPACHO SI FONDE CON LA DELICATEZZA DEI GAMBERI
PER UN PRIMO PIATTO DAL SAPORE RICCO E INCONFONDIBILE...

Scopri la ricetta Gazpacho Rovente Con Code Di Gambero
Ingredienti

Per 2 persone:

  • ½ pacchetto di Zuppa Primavera Nuova Terra
  • 12-14 code di gambero, già pulite
  • 2 zucchine medie
  • ½ peperone rosso
  • 1 cucchiaio di salsa Tabasco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di panna acida
  • Olio extravergine d’oliva



ricette con Zuppa Primavera
Preparazione

Sciacqua velocemente la Zuppa Primavera sotto l’acqua corrente.
Mettila in una pentola capiente, copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la zuppa, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio e mescola frequentemente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola. Falla cuocere circa 30 minuti.

In una padella, fai scaldare un filo d’olio e l’aglio tritato, fai saltare le zucchine e il peperone, tutto tagliato finissimo.
Metti da parte.
Pulisci la padella con della carta da cucina e scalda un cucchiaio d’olio.
Salta le code di gamberi e cuocile finché saranno rosate.
Metti da parte.

Aggiungi i gamberi alla zuppa, unisci la salsa di tabasco, il concentrato di pomodoro e mescola bene sul fuoco per 2 minuti. Aggiungi un po’ d’acqua per renderla fluida come desideri.
Poi unisci la panna acida e le verdure.

Servi rovente.

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